Hvidvin

Umani Ronchi

Montipagano Trebbiano d’Abruzzo, Italien
gl. 75,- | 1/1 fl. 309,-

Umani Ronchis Montipagano-vine fremstilles af økologisk dyrkede druer. Trebbiano d’Abruzzo baseres på Trebbiano-druen og en lille dosis af den lokale Pecorino-drue, som her giver en intenst blomster- og citrusduftende hvidvin med god fylde og en mineralsk finish.

Littoral Fortant

Chardonnay, Frankrig
gl. 80,- | 1/1 fl. 309,-

Lys strågul i glasset med lyse nuancer. Duften er fyldt med delikate noter af akacieblomster, moden nektarin og eksotiske frugter som mange. Smagen er intens og perfekt afbalanceret med en flot struktur. Smagsprofilen domineres af noter af tropiske frugter som ananas og fersken, som kombineres med en frisk syre og en let mineralitet af den kalkholdige jordbund. Eftersmagen er lang og harmonisk med en cremet tekstur, der afrunder vinen flot.

Dopff au Moulin

Riesling Trad., 37,5 cl, Frankrig
1/2 fl.  279,-

Stilfuld Riesling med delikat duft af æbleblomst og citrusaromaer. Den forfriskende syre følges op af den perfekte fylde for at give en dejlig mundfornemmelse med smag af grønne æbler og lim. Afslutningen er sprød, ren og frisk. Helt klassisk Riesling.

Dr. Schmitt Blau QbA

Riesling, Tyskland
gl. 85,- | 1/1 fl. 339,-

Vinen har en sart grøngul farve. I duften anes æble- og citrusnoter. Smagen er velafbalanceret med en frugtrig syre. Smagen er frisk med noter af æble, lime og en smule abrikos.

Riesling Alsace

Riesling Alsace _Ribeauvillé Collection Frankrig
gl. 85,-| 1/1 fl.  359,-

Smagen er intens og rig på moden bærsødme, perfekt afbalanceret med en behagelig friskhed. En perfekt harmonisk vin med nerve og kompleksitet.

Telmo Rodriguez

Basa Rueda, Spanien
gl. 90,-| 1/1 fl.  399,-

Telmo Rodriguez tilsætter kun 3% Sauvignon Blanc til sin “Basa” og sørger til gengæld for, at kvaliteten af Verdejo-druerne er helt i top – vinens “fundament”. Ved kun at anvende druer fra særligt udvalgte mikroklimaer, lykkes det at skabe en usædvanlig rig og aromatisk vin med den unikke elegance, som Verdejo-druen kan byde på.

Zöhrer

Sand 1 Grüner Veltliner, Østrig
1/1 fl.  399,-

Sand 1 Grüner Veltliner har en lys fylden farve. Smagen er behagelig og blød, med en tiltalende frisk fornemmelse på grund af en velafbalanceret syre, der efterlader et dybt indtryk.

Domaine Bernard Fleuriet

Sauvignon La Vauvise, Frankrig
1/1 fl.  419,-

Citrusfrugter og moden frugt i næsen. Blød og velafbalanceret i ganen og en eftersmag med noter af tropefrugter og en fyldig og lækker modenhed.

Dopff au Moulin

Gewürtzraminer Trad., Alsace, Frankrig
1/1 fl.  429,-

Dopff au Moulin  har en intens og kompleks bouquet, der eksploderer i en buket af tropiske frugter og blomster. Aromaer af honning og modne frugter gør oplevelsen fuldendt. Smagen er fyldig med solid struktur og en behagelig afrundet eftersmag.

Rosévin

Cantine Settesoli

Mediterranico Nerello Mascales, Sicilien, Italien
gl. 75,- | 1/1 fl. 309,-

Dette er en seriøs, dyb og fyldig rosé med masser af saftig moden frugt og flot friskhed. Klart en rosé, der kan nydes med mad og i brede glas! Man fornemmer virkelig, at druerne i denne rosé normalt benyttes i rødvine, for der er virkelig kompleksitet og en let krydret finish.

Le Morette Rosé

Bard. Chiaretto Rosé, Italien
1/2 fl. 195,- | 1/1 fl. 379,-

Vinen har en lys rosa farve og en frisk smag, der er fyldig og velafbalanceret med intense frugtagtige fornemmelser. Bouquetten er kendetegnet ved duften af gule ferskner, jordnær og nuancer af violer.

Famille Bougrier

Rosé d’ Anjou AOP, Frankrig
gl. 80,- | 1/1 fl. 329,-

Blandingen af traditionelle druer (Gamay og Grolleau) giver en kraftig farve og yderst behagelige aromaer af jordbær og hindbær, en blød og rund frugtsmag. En smule sødme i denne vin afbalanceres perfekt af en forfriskende tør og lang finish af søde kirsebær.

Chateau de Fabrégues Rosé

Frankrig
gl. 90,- | 1/1 fl. 389,-

Farven har en meget bleg pink nuance, som viser finesse og elegance. vinen har delikate og friske noter af pæon og jordbær.

Zöhrer

Sand 1 Rosé, Østrig
gl. 90 | / 1/1 fl. 399,-

Denne læskende rosévin byder på en fyldig og frugtig smag, som med sin blanding af druerne Zweigelt, Carbenet Sauvignon og Merlot er en sand fornøjelse til lyst fisk, svinekød, grøntretter eller blot som aperitif. Bouqueten er frisk og sommerlig og smagen domineres af modne kirsebær, solbær og en anelse jordbær.

Bertrand Gris Blanc

Sand 1 Rosé, Østrig
gl. 90 | / 1/1 fl. 399,- | Magnum 1,5 l. 749,- | dobb. Magnum 3,0 l. 1.489,-

Bertrand Gris Blanc har en smuk sart pink farve. Duften er domineret af røde bær. Smagen er meget frugtrig og fyldig med en dominans af aromaer fra friske røde frugter.

Velkomst/Dessertvin

Cava Querena

Semi Seco,Spanien
gl. 70,- / 1/1 fl. 289,-

Farven er smuk bleg strågul med grønlige hints. Duften er frisk og ren med strejf af citrus og hvide stenfrugter. Forfriskende og frugtig smag med fin velafbalanceret syre og aromaer af citrus, æble og gule mirabeller. Livlig og tør finish med god længde.

Zonin Prosecco 1821 Doc

Brut 37,5 cl.
1/2 fl. 169,-

Zonin Prosecco Cuvée 1821 Spumante Brut har en klar strågul farve med små delikate bobler. Duften er intens, frugtrig og aromatisk med et hint af æble. Smagen er frisk med et delikat strejf af mandel, hvilket er karakteristisk for druen Glera, som denne Prosecco er produceret på.

Moscato

Uvello Dolce, Italien
1/1 fl. 309,-

Denne let perlende vin er lavet på Moscato-druen. Druerne kommer fra over 20 år gamle vinstokke i dalen mellem floderne Tanaro og Bormida i Piemonte. Farven er strågul, smagen elegant, med sødme og aroma af muscat.

Brachetto Spumante Rosé

Castello del Poggio, Italien
1/1 fl. 299,-

Rubinrød, med en festlig roséfarvet mousse.  Bouqueten er fyldig, med duft af roser. Smagen er harmonisk sød; frisk og delikat frugtig.

Le Black Label, Champagne Brug

Lanson, Frankrig
20cl. 199,- / 1/1 fl. 599,-

Lanson Black Label Brut har en indtagende frisk, fyldig og frugtrig bouquet med toner af citrus, hvide blomster og abrikos. Farven er skinnende, klar og med strågule strejf. Vinen er livlig med fine perlende bobler. Smagen har en stor fylde, kraft og elegance.

Portvin/ Sherry

Feuerheerds 10 Years Old

Tawny Port, Portugal
4 cl 75,- / 1/1 fl. 649,-

Feuerheerds 10 års Tawny portvin er resultatet af et blend af udvalgte vine, der har fået lov at lagre længere tid på fad end den “almindelige” Tawny. Dette gør vinen mere kompleks og giver mere dybde i den meget behageligt afrundede smag. Vinen har en flot ravgylden farve med brune reflekser fra fadet. Duften er fuld af komplekse aromaer, hvilket også har begejstret Robert Parker. I smagen finder man typiske delikate noter af tørrede rosiner og chokolade, som hænger ved i den lange intense eftersmag.

Coteaux du Layon

Loire, Frankrig
4 cl 80,- / 1/1 fl. 499,-

Coteaux du Layon Ambroisie er en udsøgt dessertvin, fremstillet udelukkende på Chenin Blanc, som trives i det tempererede, oceaniske klima. Jorden har et højt indhold af skifer, der bidrager til vinens intensitet og mineralske syre.

Feuerheerds 20 Years Old

Tawny Port 37,5 cl, Portugal
4 cl 95,- / 1/1 fl. 529,-

Vinen har en flot ravgylden farve med brune reflekser fra fadet. Duften er fuld af komplekse aromaer, hvilket også har begejstret Robert Parker. I smagen finder man typiske delikate noter af tørrede rosiner, svesker, blommer, nødder og chokolade, som hænger ved i den lange intense eftersmag.

Cuvée Beerenauslese

Burgenland Weingut Kracher 37,5 cl, Østrig
4 cl 75,- / 1/1 fl. 429,-

Vinen har en flot gylden farve med glimt af sølvreflekser, en indtagende bouquet med antydning af honning, stenfrugter, krydderier og et strejf af mineraler. Smagen er fyldig med masser af moden, gul frugt og en vibrerende frugtsyre. Vinen er i flot balance med antydning af salt og en flot afslutning med antydning af mandariner.

Cuesta Pedro Ximenez

Sherry, Spanien
4 cl 95,- / 1/1 fl. 649,-

Ifølge legenden blev Pedro WimÈnez druen bragt til Jerez – i det 16. århundrede – fra de Kanariske øer, i taske på en soldat ved navnet Pedro XimÈnez. Farven er mørkebrun, nærmest sort. Aromaer af sveske, blomme sat toner af appelsin, kaffe og kakao kan forekomme. Smagen, som er fed og fyldig, kan også frembringe noter af syltede blommer, kaffe og forskellige citrusfrugter.

Rødvin

Bodegas Mureda

Aderum Tempraillo-Syrah, Spanien
gl. 75,- | 1/1 fl. 309,-

Saftig, blød og let drikkelig økologisk rødvin på Tempranillo og Syrah. De økologiske druer stammer fortrinsvis fra unge vinstkke og giver vinen en flot dybrød farve, en fin og imødekommende bouquet af saftig solmoden frugt og et strejf af mineraler. Det er en fyldig og afrundet vin med struktur og en god, vedvarende eftersmag.

Fortant

Merlot, Frankrig
gl. 80,- | 1/1 fl. 309,-

Terroir Littoral – kan lettest oversættes med kystnære vinmarker. Her får vinen en kølig brise fra Middelhavet, hvilket er med til at give vinene sin umiddelbare friskhed. Smagen er silkeblød og fyldig, med kraftfulde anstrøg af brombær og skov-jordbær. Aromaen frembringer behagelige noter af timian og rosmarin.

Angus The Bull

Cabernet Sauvignon 37,5 cl. Australien
1/2 fl. 289,-

Vinen har en intens farve med lyst lilla skær. Aromaer af modne sorte frugter, dyb mørk chokolade samt en fyldig smag, der er kendetegnet af markante tanniner med en pikant eftersmag.

Cantine Settesoli

Mediterranico Nero d’Avola, Sicilien, Italien
1/1 fl. 319,-

Økologisk Nero d’Avola fra Cantina Settesoli, der er kendt for sine anmelderroste vine og sit store sociale ansvar. Nero D’Avola er den røde sort, der er mest plantet på Sicilien, hvilket forklares med, at det er en drue, der klarer sig rigtig godt i det varme klima. Frisk og frugtig vin med fremtrædende noter af granatæble og modne kirsebær, saftig og ren med en læskende syre.

Rioja Primeur

Tempranillo Bodegas Ondarre, Spanien
gl. 85,- | 1/1 fl. 329,-

Fyldig og blød. Denne ungdommelige Rioja viser lokkende noter af friske sorte frugter, der understøttes af lækkert fadkrydderi og bløde tanniner. Klassisk Rioja.

Côtes-du Rhône

Rouge Marquis Moulin d’Èole Grande Réserve, Frankrig
gl. 85,- | 1/1 fl. 329,-

Let rubinrød i glasset med violette nuancer. Duften er delikat med noter af røde bær og tørrede krydderier. Smagen er frisk og kompleks med noter af brombær, blåbær, flint, rosmarin og lakrids. En fantastisk balance af aromatiske og krydrede noter, der sammen skaber en flot struktur og balance med en lang eftersmag og finish.

Zinfandel Heritage

Collection California Deloach, USA
gl. 90,- | 1/1 fl. 399,-

Udvalgte druer fra både yngre og gamle vinstokke blandes for at opnå en kompleks og frugtdreven vin. En lille del af vinen lagres på egetræsfade for yderligere kompleksitet uden at maskere druens karakter. Duft og smag af skovbær især brombær med spændende krydrede noter og strejf af lakrids. Den modne frugt balanceres flot af en god frisk syre.

Lou Caminé

Ogier Lirac, Frankrig
1/1 fl. 399,-

Ogier Lirac Lou Caminé har en dyb kirsebærrød farve og en bouquet af modne røde frugter med noter af læder og milde krydderier. Smagen er fyldig med friske aromaer og meget elegante og silkebløde, attraktive tanniner med en lang eftersmag med strejf af vanilje.

Longford Estate

Pinot Noir Monterey, USA
1/1 fl. 419,-

Frodige Pinot Noir aromaer af moden kirsebær, jordbær og rosen lad hopper dejligt fra glasset. Smukt afbalanceret og silkeagtig på ganen. Denne Pinot Noir har bløde tanniner suppleret med smag af røde blommer, granatæbler, hindbær og mokka. Rund og afbalanceret med en langvarig rødfrugt finish.

Ripasso Superiore

Monte Zovo, Italien
gl. 95,- | 1/1 fl. 439,-

Vinen er en symfoni af farver og dufte, hvor hvert element transmitterer følelser og fornemmelser stadig mere uventet og overbevisende for at begejstre dem, der har fornøjelsen af at nyde den. Smagen er frugtrig med noter af vanille og behagelig blød tannin.

Le Terre

Barolo, Italien
1/1 fl. 499,-

I næse byder denne Barolo på moden rød frugt som blommer, tranebær, skovjordbær og for Nebbiolo de klassiske tørrede blomster. Smagen er ren og balanceret med noter af modne ribs, kirsebær og blommer, der af sluttes med de karakteristiske modne Nebbiolo tanniner og elegante cedertræsnoter fra fadlagringen.

Kælderkort

Zin-Phomaniac

Lodi Zinfandel Old Vine, Californien
1/1 fl. 549,-

Zin-Phomaniac produceres af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer. Med fristende aromaer af mørke kirsebær, brombær og krydderier er Zin-Phomaniac en kompleks og fyldig vin med saftig, ligefrem smag af modne blå-lilla frugter og mørk halvsød chokolade. Et kys af vanilje og et strejf af brunt bagekrydderi tilføjer dybde til den lange, tilfredsstillende mundfølelese.

Robert Hall, Paso Robles

Cabernet Sauvignon, Californien

1/1 fl. 599,-

Vinen har en dby blåviolet farve I duften anes aromaer af solbær, cedertræ og krydderier. Smagen er fyldig med noter af kakao og modne frugter understøttet af de afbalancerede og fløjlsbløde tanniner.

Quiot Chateauneuf-du-Pape Rouge

Frankrig
1/1 fl. 749,-

Chateauneuf-du-Pape Rouge har en dyb rød farve og en aroma af modne mørke bær og krydderier. Smagen er blød og vedvarende med god fylde.

Brunello de Montalcino

Cordella, Italien
1/1 fl. 749,-

Vinen er karakteristisk, intens med en let-parfumeret duft af skovbund, træ, vilde bær og vanilje. Vinen afsluttes med en lang og vedholdende finish kombineret med bløde tanniner. En robust og elegant vin.

Raymon Reserve Selection

Carbernet Sauvignon Napa Valley, USA
1/1 fl. 999,-

Lavet på druer dyrket i egne marker og hos gængse vinavlere, er denne vin karakteristisk for de mange årtiers kendskab, Raymond Winery har til vindyrkning og produktion af kvalitetsvine. Kompleks, elegant og dyb i udtryk, i klassisk Napa Valley stil. perfekt afbalanceret med intens frugt, fin syre og let tanninstruktur.

Pegaso Arrebatacapas

Cebreros Telmo Rodriguez, Spanien
1/1 fl. 1.049,-

Pegaso Arrebatacapas er lys i farven, men smagen er tæt pakket med elegant frugt med en betagende koncentration. Vinen virker ikke tung, men fremstår alligevel kraftig i den lange eftersmag. Nærmest som en mellemting imellem en elegant Châteauneuf-du-Pap og en ung Rioja.

Gevrey-Chambertin

Les Evocelles La Vougeraie, Frankrig
1/1 fl. 1.059,-

Vinstokkenes eksponering og markens terroir gør, at vinen ofte sammenlignes med Grand Cru marken Ruchottes-Chambertin. Vougeraies 2,72 ha af Les Evocelles marken er certificeret økologisk, og har været det siden 2001. En smuk og kompleks vin med flot længde.

PSI 2018 (fra det berømte vinhus PINGUS)

Ribera del Duero, Spanien
1/1 fl. 1.099,-

Den er mørk i glasset – naturligvis – og så byder den sig til med en herlig og umiddelbar duft, hvor de modne røde frugter finder sammen med friske violer og en antydning af brombær likør. Derpå er vinen intens og velsmagende i munden, og nedenunder er der en pulserende friskhed, som giver vinen kant og kalder smilet frem.

Mersault Domaine

Ballot Millot, Frankrig
1/1 fl. 1.149,-

Denne hvidvin har en flot og indtagende bouquet af mineraler, hvide blomster og et strejf af tropiske frugter. Smagen er ret fyldig, ikke fed, men med stor præcision og mineralitet, som kun vellavet chardonnay kan give.

Chateau Giscours

3. Cru Margaux
1/1 fl. 1.249,-

Vinen har en dyb rubinrød farve. Aromaen er fyldt med mørke frugter, blommer,
chokolade, kirsebær og strejf af mokka. Smagen er blød og fyldig, kirsebær, chokolade og kaffe tonerne bliver fremhævet, som ledsages af bløde modne tanniner. Eftersmagen er blød og har længde.